вход | регистрация   русский флаг український прапор english flag deutsch flagge drapeau français  

мы работаем с 10.00 до 20.00 кроме воскресенья

 

+38 093 313 14 62

Интернет магазин морепродуктов икра.od.ua

+38 098 313 14 62

опт и розница доставка по Украине

+38 099 313 14 62

     

О нашей продукции интернет магазина морепродуктов икра.od.ua Луцк.

Красная икра - деликатес, который сегодня не всем по карману. Однако на Новый год большинство из нас традиционно покупает к праздничному столу баночку.
икра.od.ua провёл собственную экспертизу и выяснил: зачастую под видом красной икры оказывается не вкусное и полезное угощение, а несъедобный и даже опасный для здоровья продукт.
Ярко-зеленые жестяные банки с красными надписями «Икра лососёвых рыб» на прилавках - как однояйцевые близнецы. Пока внимательно не присмотришься, не покрутишь в руках - и не поймёшь, что одна отличается от другой. Причём не только производителем и местом изготовления (география широка - от Дальнего Востока, Корякского автономного округа, Украины, Германии, Америки, Польши). Различаются они методами приготовления, количеством использованных консервантов и самое главное - качеством продукта. Накануне праздников мы приобрели разные виды красной икры от самых распространённых производителей и передали их для органолептической экспертизы в лабораторию Испытательного центра икра.od.ua).
Результат нас порадовал: икра производителей Камчадал, Русская икра, Шаланда, Губернаторъ Камчатки, Перлина Аляски, Сахалинская юбилейная, Остров, Парамушир, Красное золото, Океан, Гелиос, Золотая Унция, Икура, Миг-95, Царський смак, Norven, Санта Бремор, Fine Food, Flagman, Элит Одесса, Дальморе, Русский посол, Фуршет, Анива, АСС, Курильская гряда, Оранжевое море, Премія, Сафил, Тунгутун, Самий смак, Дальмар-Про, Камчатская рыба, Рыбкоппродукт, ТМ «Аквамарин», ТМ ISG, ТМ «Самий смак», ТМ «Русское море», ТМ «Тунайча»,  ТМ «Сахалинская Икорная Компания», ТМ «Аквамарин де-люкс»,
ТМ «Морская коллекция», ТМ «Аквамарин» (премиум), ТМ «Сахрыба», ТМ «Сахалинская отборная», ТМ «Антрацит», ТМ «Царский цервонец», ТМ «Россах», ТМ «Забойная», TM «Hayko», TM «Acipol», ТМ«Русский икорный дом», Monarch, Монарх, Lemberg, Лемберг, Zarendom, Зарендом, Царендом, ТМ Путина, ТМ Очень, ТМ Знак Отличия, ТМ Сделано в море, ТМ Royal Crab, Piter Pen, Питер Пен оказалась весьма качественной и мы рекомендуем ее приобрести у нас в магазине.

Какой бывает красная икра.

От светло-оранжевой - до тёмно-красной
Горбуша - светло-оранжевый цвет, икринки среднего размера, нежная оболочка и традиционный вкус.
Кета - янтарно-оранжевый цвет, самые крупные икринки (до 7 мм в диаметре), плотная, жёсткая оболочка.
Кижуч - ярко-красный цвет, мелкие икринки, горьковатый вкус.
Нерка - тёмно-красный цвет, мелкие икринки, имеет привкус горечи и упругую оболочку.
Форель - красный цвет, самые мелкие икринки.
Чавыча (занесена в Красную книгу, её добыча в России запрещена) - красный цвет, крупные икринки, островато-горьковатый вкус.
Сёмга - оранжево-красный цвет, икринки среднего размера, традиционный вкус.

«Caviar`ня» (Кавьярня) рекомендует.

Как правильно выбирать и хранить красную икру?
- Рассмотрите жестяную банку: дата, выбитая на крышке, должна быть выпуклой, выбитой изнутри, на банке обязательно должен быть указан вид рыбы (кета, горбуша и т. д.), ГОСТ или ТУ.
- Потрясите банку - если вы слышите всплески и ощущаете движение содержимого внутри, значит, качество икры неважное, в ней может оказаться много раздавленных икринок.
- Если вы покупаете икру в стеклянной или вакуумной упаковке, а также на развес, обратите внимание: по размеру и цвету икринки должны быть одинаковыми. Если есть возможность, попробуйте продукт - у икры не должно быть слишком солёного, горького или острого вкуса.
- Не убирайте икру в морозилку (там она превратится в кашицу) и не храните открытую банку дольше 5-6 дней.

Часто задаваемые вопросы о черной икре.

Икра каких видов осетровых представлена на мировом рынке?
Наиболее ценная и дорогая это белужья икра. Затем идет осетровая икра, севрюжья икра, икра белого осетра, икра атлантического осетра и наконец стерляжья икра, которая отличается своей мелкозернистостью.

Какой бывает черная икра?

Икра, которую все именуют "черной", бывает зернистой баночной, зернистой пастеризованной, паюсной и ястычной. В процессе производства икры из рыбины вынимают ястыки (пленки) с икринками, зерна отделяют от соединительной ткани - пробивают на грохотке, промывают, сбрасывают на сито, взвешивают и добавляют необходимое количество соли (сухой посол).
По способу обработки зернистая икра может быть не пастеризованной и пастеризованной. Из икры-сырца отличного качества изготавливают зернистую (не пастеризованную) икру высшего сорта, в которую добавляют соль и консервант. Храниться такая икра должна в металлических банках, так как она подвержена окислительному действию света. Пастеризации подвергают икру-сырец, которая может иметь некоторые дефекты. Пастеризованная икра может иметь разницу в размере икринок, неровность поверхности, допущение привкуса «травки», остроты, икринки могут не полностью отделяться друг от друга. Пастеризованную икру можно узнать по таре – ее расфасовывают в стеклянные банки.
По способу получения икры-сырца икра бывает забойной (традиционный метод) и прижизненной, когда самок подвергают гормональной стимуляции, в результате которой такая икра становится овулировавшей и сдаивается вручную. В дальнейшем, из-за ряда недостатков, главный из которых это сильная клейкость, эта икра подвергается пастеризации. Стоит отметить, что такая, «прижизненная икра» абсолютно не ценится на европейском и американском рынках.

Влияет ли выращивание рыбы в искусственных условиях на качество икры?

В природних условиях самка русского осетра созревает в 11-18 лет. Ужасная экология Каспийского бассейна (зарегулирование рек, разработка нефтяных и газовых скважин) а также безудержное истребление браконьерами осетровых и в Азово-Черноморском и Каспийском бассейнах поставили осетровых на грань исчезновения. Только разведение в аквакультуре может спасти этих древнейших рыб от полного исчезновения. На современных осетровых хозяйствах  создаются все условия для скорейшего выращивания и созревания рыбы: чистейшая, насыщенная кислородом, теплая вода, которая проходит механическую и биологическую очистку, а также ультрафиолетовую обработку. Для кормления используются сертифицированные сбалансированные рыбные корма, не содержащие ГМО. И при соблюдении всех нормативов мы получаем икру высочайшего качества.



О икре Морепродукты Наши партнеры Полезное Информация

Интернет магазин морепродуктов икра.od.ua Луцк основан в 2010 году. Свою работу он начинал с того, что изучил икорный, а далее и вовсе бизнес морепродуктов и морских деликатесов на Украине.
Собрав информацию о текущей обстановке на рынке морепродуктов и о качестве потребляемой продукции населением, мы начали интенсивно внедрять методы по улучшению качества продуктов питания из моря и рек. Количество компаний, а так же свободных бизнесменов на сегодняшний момент очень велико, а качество и цена оставляет желать лучшего.
У нас представлены лучшие мировые бренды, мы всегда следим за качеством икры, моллюсков, рыбы, водорослей, ракообразных. У нас есть свои лаборатории, которые проверяют продукт перед его реализацией. Доставка исключительно в правильной упаковке, так что в самую жаркую погоду деликатес Вы получите абсолютно свежим.
Купить у нас – значит быть всегда уверенным в честности, быстрой доставке и 100% надежности качественной красная лососевая икра: горбуша, кета, нерка, форель, сим, кижуч, чавыча; черная осетровая икра: осетр сибирский, русский, ленский, персидский, иранский, каспийский, американский, уругвай, белуга, севрюга, стерлядь, шип, паюсная, калуга; ракообразные: креветки, крабы, омары, раки, лангусты, криль; моллюски: кальмары, осьминоги, устрицы, морские гребешки, мидии; морские водоросли, морская капуста, ламинария; имитированная икра.
Морепродукты — необыкновенно вкусная, полезная и легкая пища. Они разнообразят ваш повседневный стол и станут хорошим украшением на праздничном ужине.
С уважением руководитель проекта: Алексей Остап

+38 093 313 14 62
+38 098 804 06 37
+38 066 932 70 76
икра.od.ua в google+ икра.od.ua в vkontakte икра.od.ua в facebook икра.od.ua в Одноклассниках икра.od.ua в twitter икра.od.ua в мой мир
2009 - 2018 © икра.od.ua Луцк